Einsendeaufgabe GASG07

1. Aufgabe:
Erweitern Sie das vorliegende Warenwirtschaftssystem um ein weiteres Produkt. In Zukunft sollen neben
Hotdogs und Getränken auch Schokopudding mit Schlagsahne angeboten werden. Erledigen Sie dazu die
folgenden Aufgaben in einer sinnvollen Reihenfolge!
• Erfassen Sie eine neue Rezeptur (Pudding kann dabei als Convenienceprodukt verwendet werden)
• Legen Sie den Verkaufsartikel „Schokopudding“ an.
• Erfassen Sie Rohstoffstammdaten.
• Fügen Sie neue Lieferanten hinzu.
• Bestimmen Sie einen Verkaufspreis.
• Geben Sie Verkaufszahlen und Inventurbestände ein.
• Führen Sie eine Auswertung durch! Welche Auswirkungen haben Veränderungen der Rezeptur, der Inventurzahlen oder des Verkaufspreises?

1. Beschreiben Sie die Vorgehensweise zur Einführung eines Warenwirtschaftssystems in einem gastronomischen Unternehmen. Welche Rahmenbedingungen müssen dabei zunächst ermittelt werden?

2. Welche Möglichkeiten gibt es, um die Investitionskosten gering zu halten?

3. Welche Erträge können als Gegenleistung zu den Investitionskosten gerechnet werden?

4. Welche Stellen innerhalb eines gastronomischen Betriebes sind von der Einführung eines Warenwirtschaftssystem direkt betroffen?

5. Welche (zusätzlichen) Hardwarekomponenten müssen angeschafft werden. Wie können Anschaffungskosten reduziert werden? Argumentieren Sie ökonomisch!

6. Welche Auswertungsinstrumente sind besonders sinnvoll?

7. Durch welche Maßnahmen können Warenwirtschaftssystem besonders effizient eingesetzt werden?